::나만의 VS::
Posted 2008/05/16 19:51
▒▒▒ 나만의 VS ▒▒▒
요기 이제 개봉박두 합니다!
(잘 보이지 않는 그림은 click하시면 크게 보여요!! ^^)
매경리서치 마켓 리포트(08.5.5)에 의하면 스타벅스의 대표적인 이미지는 '고급스러움'과 '깨끗함'이라고 한다. 스타벅스를 이용하는 사람들은 커피를 소비함과 동시에 스타벅스가 주는 심미적인 효과에 심취하는 듯 하다. 이것이 브랜드가 갖는 파워라고 하겠다.
스타벅스는 많은 이들이 선호하는 커피 전문점이다. 이곳의 커피는 그 원두의 품질이 우수할 뿐만 아니라 커피의 맛도 좋으며 다양항 종류의 커피를 접할 수 있다.
스타벅스가 자랑하는 우수한 품질의 커피 만드는 과정을 잠깐 소개하겠다. 최상의 커피 맛으로 우리나라 고객들의 입맛을 길들이고 있다. 커피하면 가장 중요한 것은 향기와 맛이다. 스타벅스사는 이를 위해 로스팅 과정에 심혈을 기울이고 있다. 로스팅이란? 원두를 볶는 것을 말하는데 이 과정은 맛과 향이 없는 생두를 볶아 숨어 있는 맛과 향을 찾아내는 과정으로 커피의 품질을 결정하는데 있어 매우 중요하다. 스타벅스사는 30년간 갈고 닦은 로스팅 경험으로 최고 중의 최고의 커피를 고객에게 서비스하고 있다.
하지만 이런 커피의 맛'만'으로 스타벅스가 업계 선두가 된 것은 아니다. 거기에는 스타벅스만이 줄 수 있는 특별한 '무엇'이 있었다.
스타벅스 하면 떠오르는 이미지는 무엇인가? 처음에도 말했지만 고급스러움과 깨끗함이다. 고급스러움은 자본주의가 사회에 깊게 뿌리 내릴 수록, 깨끗함은 선진사회로 갈수록 최상의 가치가 되는 것들이다. 이런 최상의 가치를 커피 전문점에서 한 잔의 커피와 함께 만끽할 수 있다는 것은 얼마나 큰 기쁨이겠는가?
이러한 이유들 때문인지는 몰라도 스타벅스의 커피 가격은 너무 비싸다. 3천원대의 커피가 가장 싼 축에 들도 비싼 것은 6,7천원정도까지 가니 디저트로 스타벅스 커피를 마신다고 한다면 배보다 배꼽이 클수도 있다. 이런 가격은 각 나라의 물가를 비교해 보았을 때도 뚜렷하게 나타난다.
이런 스타벅스 커피의 비싼 가격은 몇년전 사회적 이슈로 떠올라 지금은 네티즌들 뿐만 아니라 일반적으로 그 의미가 정립된 '된장녀'라는 신조어의 중심에 있었다. 허영심 많고 소비생활에 있어 타인의 능력에 의존하여 사는 여성이라는 된장녀들의 필수품이 스타벅스 커피라는 이야기 였다. 이것을 표면적으로만 받아들여 스타벅스 커피를 마시는 여자들이 모두 된장녀다 라고 해석해서는 안 된다. 이는 충분히 이중적 소비행동으로 받아들일 수도 있다.
스타벅스가 한국에 들어온지는 그리 오래 되지 않았지만 최근에는 전국에 240여개 지점을 가지고 있는 거대 커피전문점이 되었다. 이로써 생활 속 곳곳에서 스타벅스 커피를 즐길 수 있게 되었다. 하지만 대부분의 지점이 수도권에 밀집해 있기 때문에 다른 지역에서는 스타벅스 커피를 쉽게 만나고 있지 못한 것이 현실이다. 그래서 인지 최근에 스타벅스 코리아는 편의점과 마트를 통해서 자사의 커피를 유통하고 있다. 아직까지 눈에 띌만한 매출성적을 거두고 있지는 않지만 고객들이 손쉽게 스타벅스의 커피를 접할 수 있게 되었다는 면에서는 긍정적이다.
스타벅스의 창립자인 하워드 슐츠의 말대로 스타벅스는 사람들에게 커피만을 파는 것이 아니라 문화를 팔고 있다. 그 문화 속에서 여유로움과 편안함을 느낄 수 있다면 가격은 조금 비싸지만 바쁜 하루 속에 짧지만 달콤한 휴가를 맛보는 기분이지 않을까?
엄마가 밥을 먹는 뒤에 먹는 것. 아마도 이것이 커피에 대한 나의 최초의 정의였던 것 같다. 아직도 식후에 항상 커피를 한잔 하시는 엄마를 통해서 쓰지만 달콤한 커피의 맛을 처음 느꼈다. 그 후 그 달콤함을 전해준 것은 항상 '자판기 커피'였다. 보통 커피 한잔할까? 하면 자판기 커피가 떠오른다. 그만큼 자판기 커피는 '익숙함과 친숙함'의 사이에 있다. 이런 무시할 수 없는 이미지가 자판기 커피의 꾸준한 인기 비결이다.
자판기에는 커피 전문점처럼 휘핑크림이니 시럽이니 하는 옵션은 없다. 하지만 처음 맛 본 커피의 맛이랄까? 커피에 고향의 맛이라는 표현을 쓰기는 어색하지만 굳이 어울리는 표현을 쓰자면 바로 이런 표현일 것이다. 익숙함과 친숙함은 인위적으로 만들어 낸다는 것이 불가능할 정도로 복잡한 이미지이다. 그 속에는 기술로는 담을 수 없는 '시간'이라는 개념이 포함되어 있기 때문이
자판기 커피는 단순한 커피지만 그 속에는 휴식과 여유라는 감성적 이미지가 녹아 있다. 커피 전문점의 커피도 분명 이런 감성적 이미지는 가져다 줄 수 있지만 보통 이는 그 '공간'이 가져다 주는 것일 뿐이다. 그렇지만 자판기 커피는 내가 고민하는 공간과 물리적으로 거의 떨어져 있지 않으면서도 나를 잠시 그로부터 해방시켜 준다. 공간이 연출하는 분위기가 나를 변화시키는게 아니라 나 자신의 변화가 공간이 연출하는 분위기를 만들어 낸다는 말이다.
자판기 커피는 거의 천편일률적인 맛을 내는 것은 사실이다. 이런 커피의 맛을 몰개성적이다라고 말한다면 나는 거기에 ‘자판기 커피를 누가 맛으로 마시니!’ 라는 변론을 하고 싶다. 개인적인 휴식과 여유는 말할 것도 없이 ‘우리 커피 한잔 할까?’ 라는 말로 시작하여 손에 든 종이컵의 커피가 식을 때까지 나눈 이야기들을 떠올리면 무슨 말을 하고 싶은지 짐작할 수 있을 것이다.
우리 주위에서 커피 자판기 만큼 손쉽게 찾을 수 있는 것도 드물다. 사실 건물에는 적어도 하나 이상의 커피 자판기가 있는 것이 '예의'라고 할만 하다. 자판기 커피는 그 접근성을 별점 5점 만점으로 평가하자면 10점을 주고 싶다. non sense지만 즐기고 싶을 때 쉽게 즐길 수 있으니 고객으로써는 참 고맙다고 밖에 할말이 없다.
최후의 승자는 누구?
두 커피를 사이에 두고 고민하는 경우는 사실 없다. 내게 주어진 상황이 결정을 가르기 때문이다. 그렇기 때문에 이 둘이 대체재의 관계에 있다고 볼 수도 없는 것이다. 그렇지만 선호도에 있어서는 우위를 가를 수 있다.
나는 ‘자판기 커피’가 좋다. 버튼을 누르고 기다리는 그 짧은 시간의 설렘도 좋고 종이컵을 통해 전해지는 따뜻함도 좋다. 사람들과 이야기를 나누다 식어버린 커피를 훌쩍 마시는 느낌도, 혼자만의 휴식시간에 여유로움을 더해주는 느낌도 좋다.
개인적인 생각이겠지만 자판기에서 나오는 커피는 따뜻하고 스타벅스에서 사먹는 커피는 뜨겁다. 역시나 뜨거운 커피보다는 따뜻한 커피가 더 다가가기 쉽다.
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N!cK
| 2008/06/05 18:21 | PERMALINK | EDIT | REPLY |고맙다. 스타벅스와 자판기 커피야.